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    香酥鸭腿

    香酥鸭腿 所需材料

    香酥鸭腿做法步骤详解

    【香酥鸭腿】鸭腿背划刀1 鸭腿背划刀

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    鸭腿后背划两刀。

    【香酥鸭腿】姜切片2 姜切片

    姜切成片。

    【香酥鸭腿】葱切段3 葱切段

    葱切成段。

    【香酥鸭腿】调味4 调味

    鸭腿、葱、姜、花椒、盐、料酒依次放入小碗中。

    【香酥鸭腿】抹匀5 抹匀

    鸭腿上料抹匀。

    【香酥鸭腿】腌制6 腌制

    保鲜膜密封鸭腿后腌制4个小时以上。

    【香酥鸭腿】去掉腌料7 去掉腌料

    腌制好的鸭腿取出,去掉表面的腌料。

    【香酥鸭腿】蒸鸭腿8 蒸鸭腿

    鸭腿放入锅中,盖上锅盖隔水蒸15分钟。

    【香酥鸭腿】放入糖9 放入糖

    取一口锅,倒入适量的清水和白糖至锅中。

    【香酥鸭腿】熬糖浆10 熬糖浆

    将糖水烧开,不停地搅拌,防止粘锅。

    【香酥鸭腿】刷糖浆11 刷糖浆

    蒸好的的鸭腿取出,均匀刷上熬好的糖浆。

    【香酥鸭腿】炸鸭腿12 炸鸭腿

    鸭腿放入油锅中炸至两面金黄,炸好后取出鸭腿,切成块后装盘即可。

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